การทำน้ำหมักที่ได้จากคำแนะนำของดร.รสสุคนธ์ พุ่มพานวงศ์ ชมรมบ้านสุขภาพ 

โดย มีสูตรแบบอตราส่วน 1:3:10 คือ น้ำผึ้ง/น้ำตาล: ผลไม้: น้ำ เราเริ่มจาก

 ของที่ใช้

1.ผลไม้  (หลายชนิดยิ่งดีครับ)

เช่น มะขามป้อม ลูกยอ แอปเปิ้ล ฝรั่ง เปนต้น

2.โหล หรือ ขวดใส่น้ำหมักมีฝาปิด

แนะนำว่าเป็นพลาสติกแบบใสเพราะจะเห็นการเปลี่ยนแปลงได้ง่าย

3.น้ำสะอาด   

4.น้ำผึ้งหรือน้ำตาล

วิธีการทำเริ่มจาก

1.ล้างผลไม้ให้สะอาด ล้างตะกอนยาฆ่าแมลงออก

2.ล้างโหลให้สะอาด

3.ผ่าผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ หรือเอาเปลือกออก เพื่อให้ปฏิกิริยาเกิดเร็ว

4.ใส่ผลไม้ลงโหลประมาณ 3 ส่วน แล้วใส่น้ำให้ปริ่ม 10 ส่วน

5.ใส่น้ำผึ้ง/น้ำตาล ตามลงไป 1 ส่วน ให้เหลือพื้นที่ว่างประมาณ 1ใน 5 ส่วน

6.คนเบาๆให้เข้ากัน

7.ปิดฝา เก็บเป็นเวลา 3เดือน ไม่ให้ถูกแสงแดดส่อง และอากาศถ่ายเทสะดวก แล้วจึงค่อยเปิดให้อากาศได้ระบายสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

8.จากนั้น 3 เดือน จึงค่อยวัดค่า PH และดมกลิ่น (ระวังให้อากาศได้ระบายออกสัก 5 นาทีก่อน มิเช่นนั้น กลิ่นจะเหม็นมาก)

9.หากพบน้ำใสลอยตัว ดูดออกแล้วนำมาขยายต่ออีก 14 ครั้งทุกๆ 3 เดือน ในอัตราส่วน น้ำใส1: น้ำผึ้ง1:น้ำ10

10.ตัวกากทำเช่นเดียวกัน (แต่ทำได้3ครั้ง) แล้ว กากที่เป็นตะกอน ใช้1ช้อนโต๊ะคลุกผลไม้ 10 กิโลกรัม แล้วหมักต่อจนได้น้ำใส

**เอนไซม์คืออะไร และมาจากไหน**

         เอนไซม์ คือ สารกลุ่มโปรตีน ที่ได้รับจากอาหารและสร้างขึ้นเอง สารที่เป็นแหล่งพลังในการกระตุ้นการทำงานของร่างกาย  ทำให้เราสามารถย่อยอาหารให้นำไปใช้ประโยชน์ได้รวดเร็ว กล่าวได้ว่าเราไม่สามารถขาดได้เพราะ 80% ของร่างกายเราใช้สิ่งนี้ดูแล

          เอนไซม์มาจากร่างกายผลิต และจะใช้ดีที่สุดจะมาจากพืชเราจึงต้องกินผักเพื่อให้ร่างกายดูดซับเอนไซม์มาใช้ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ

 ประโยชน์

-ปรับสภาพความเป็นกรดด่างในร่างกาย

-เสริมระบบย่อยอาหารทำให้ย่อยได้สมบูรณ์และทำให้ดูดซึมได้มากขึ้น

-เสริมระบบขับถ่ายให้แข็งแรง

-เสริมความสมดุลของร่างกาย

-ขจัดและขับสารพิษออกจากร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

-อุดมด้วยสารอาหาร วิตามินและเกลือแร่

-ทำให้ฮอร์โมน Estrogen กลับมาใช้ซ้ำ ทำให้ผู้หญิงที่เมื่อผ่านช่วงประจำเดือน จะทำให้การดูดซึมแคลเซียมได้ดี ยาวนานขึ้นแทนที่จะน้อยลงเพราะฮอร์โมนขาด

-ลดคอร์เลสเตอรอลในเลือด ลดอัตราการเกิดไขมันอุดตัน

-บรรเทาอาการแพ้ จากสาร และรังสี

-ลดสารก่อมะเร็ง และลดอัตราเกิดมะเร็งลำไส้

-ซ่อมแซมและเสริมสร้าง อวัยวะและระบบร่างกาย ช่วยควบคุม และกระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัว

-รักษาโรคผม

-ๆลๆ

การนำมาใช้

2ปี ใช้ชำระล้างร่างกายและภาชนะ โดยผสมกับน้ำด่าง

4ปี ใช้ 1 ส่วน+ 1:3:10 คือ น้ำผึ้ง/น้ำตาล: ผลไม้: น้ำ หมัก15 วัน รักษางูสวัด ล้างแผลอักเสบพุพอง

6ปี ใช้แก้ท้องอืด ระงับกลิ่นกาย บำรุงความงาม

6-10ปี ขึ้นไป ใช้ดองยา 1 เดือนจะได้คุณสมบัติ ของสมุนไพรประสิทธิภาพดีขึ้น รับประทานวันละครั้ง (3-10 cc) ก่อนหรือหลังอาหาร 1.30 ชั่วโมง

ฝ้าสีขาว

ในขบวนการหมักจะเกิดฝ้าสีขาวขึ้น ใช้คลุกแป้งสาลี เก็บทึบแสง จะได้ยีสต์

น้ำตาลกับน้ำผึ้งต่างกันอย่างไร

-หมักกับน้ำตาลแอลกฮอล์จะสูง

-หมักกับน้ำผึ้ง จะได้สารหลายอย่างเช่น ต้านอนุมูล แร่ธาตุ ต่างๆมาก (แต่ ต้องเป็นน้ำผึ้งที่น้ำผสมน้อยกว่า80%)